Tiramisu

12/21/2017

Ingrédients
1 tasse de sucre
½ tasse de Marsala
6 jaunes d’œufs
475g de mascarpone
¼ de tasse de liqueur de café Tia Maria
½ tasse de café fort
Doigts de dame

Préparation
Dans un bain-marie, à l’aide d’un fouet ou une mixette, fouetter le sucre, le Marsala et les jaunes d’œufs, jusqu’à tripler de volume et que le sucre soit complètement fondu.
Retirer du feu.
Ajouter le mascarpone et incorporer en mélangeant délicatement.
Dans un large bol, mélanger le Tia Maria et le café.
Tremper un doigt de dame à la fois et tapisser le fond d’un plat à Charlotte.
Verser sur les biscuits la moitié de la préparation aux œufs.
Répéter l’opération une deuxième fois.
Saupoudrer de cacao ou de chocolat râpé.
Couvrir d’un film alimentaire.
Réfrigérer au moins 6 heures avant de déguster.

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............

Tiramisu

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