Vous allez adorer sa texture, son goût et surtout sa simplicité.
2 tasses de sucre
2 c. à table de sirop de maïs clair
1/4 de tasse d'eau froide
6 gros blancs d’oeufs à température pièce
1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
Préparation
Mettre tous les ingrédients sauf la vanille dans un bain-marie et battre à vitesse maximale pendant 7 minutes.
Retirer du feu et transvider le contenu dans un autre récipient.
Ajouter la vanille et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit refroidi.
Et voilà, c'est tout!