Révolu le temps des gâteaux secs! Lorsqu'on prépare des gâteaux pour une occasion spéciale, le temps de réalisation pouvant être parfois très long, il est nécessaire d'humecter ceux-ci afin de garder la texture moelleuse, et d'assurer une plus longue durée de conservation. Le sirop simple est la préparation utilisée par tous les pâtissier professionnels.
Ingrédients
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
1 c. à table de sirop de maïs
1 c. à thé de vanille
Dans une casserole, verser l'eau, le sirop de maïs et le sucre, cuire à feu moyen en mélangeant à la spatule.
Amenez au point d'ébullition, laisser cuire 30 secondes.
Retirer du feu. Ajouter la vanille. Bien mélanger.
Laisser refroidir.
Transvider dans une bouteille munie d'un bec vaporisateur. Si vous n'en avez pas, transvider le sirop dans un petit bol et humecter le gâteau au pinceau.
Je trouve qu'il est beaucoup plus simple de vaporiser le gâteau, je n'utilise que cette méthode.
Se converse jusqu'à 2 mois au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
1 tasse de sucre
1 tasse d'eau
1 c. à table de sirop de maïs
1 c. à thé de vanille
Dans une casserole, verser l'eau, le sirop de maïs et le sucre, cuire à feu moyen en mélangeant à la spatule.
Amenez au point d'ébullition, laisser cuire 30 secondes.
Retirer du feu. Ajouter la vanille. Bien mélanger.
Laisser refroidir.
Transvider dans une bouteille munie d'un bec vaporisateur. Si vous n'en avez pas, transvider le sirop dans un petit bol et humecter le gâteau au pinceau.
Je trouve qu'il est beaucoup plus simple de vaporiser le gâteau, je n'utilise que cette méthode.
Se converse jusqu'à 2 mois au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
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