2 mangues coupées en dés
½ oignon rouge haché finement
1 tomate rouge coupée en dés
Le zeste de 1 citron
une poignée de coriandre ciselée
1 petite gousse d’ail pilée
Quelques gouttes de siracha ou de sauce Tabasco au goût
Fleur de sel, poivre du moulin
1 c. à table d’huile d’olive
1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable
Préparation
Mélanger tous les ingrédients
Cette recette estivale est idéale pour accompagner des grillades ou comme garniture de hamburger à la mexicaine ou tout simplement à l’apéro en verrines.