Ingrédients
100 g de mâche
250 g de pâtes farfalle, cuites, égouttées et refroidies
1 boîte de 284 ml de quartiers de mandarines en boîtes égouttées
50 g de Coppa di Parma
1 poignée de noix de pin grillées
10 feuilles de basilic italien ciselé
3 branches d’estragon effeuillé et ciselé
Copeaux de parmesan au goût
Préparation
Déposer tous les ingrédients dans un grand saladier.
Préparer la vinaigrette et la verser au moment de servir.
Mélanger.
Vinaigrette
¼ de tasse d’huile d’olive
1 c. à table de vinaigre balsamique de très bonne qualité
1 très petite gousse d’ail pilée
1 c. à thé de sirop d’érable
Fleur de sel et poivre du moulin
Mélanger tous les ingrédients