Salade de Farfalle et mandarines

9/27/2018

Pour 6 personnes

Ingrédients
100 g de mâche
250 g de pâtes farfalle, cuites, égouttées et refroidies
1 boîte de 284 ml de quartiers de mandarines en boîtes égouttées
50 g de Coppa di Parma
1 poignée de noix de pin grillées
10 feuilles de basilic italien ciselé
3 branches d’estragon effeuillé et ciselé
Copeaux de parmesan au goût

Préparation
Déposer tous les ingrédients dans un grand saladier.
Préparer la vinaigrette et la verser au moment de servir.
Mélanger.

Vinaigrette
¼ de tasse d’huile d’olive
1 c. à table de vinaigre balsamique de très bonne qualité
1 très petite gousse d’ail pilée
1 c. à thé de sirop d’érable
Fleur de sel et poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............

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