Salade de Farfalle à la mexicaine

5/26/2018

Ingrédients pour la salade
454g de pâtes de style Farfalle, cuites, égouttées et refroidies
1 boîte de 341 ml de maïs en grain
1 tasse de tomates cerise, coupées en deux
1 boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
2 avocats tranchés
1 bouquet de coriandre ciselée
1 petit oignon rouge ciselé

Vinaigrette
1 petite gousse d’ail pilée
2 c. à table de coriandre
Le jus d’une lime
1/4 de tasse d’huile d’olive
1 c. à thé de miel
1 soupçon de sauce aux piments
1/2 c. à thé de cumin moulu
sel, poivre

Préparation
Dans un mélangeur, réduire en un mélange crémeux tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un grand bol de service, déposer tous les ingrédients de la salade.
Arroser de vinaigrette.
Mélanger au moment de servir, goûter, rectifier l’assaisonnement au besoin et servir.

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............

Salade de Farfalle à la mexicaine

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