Poulet au Beurre Rapido

Mieux connue sous le nom de poulet Makkhani, cette recette indienne réconfortante est un pur délice. Je vous propose ici ma version tricherie. Oui ouii je triche parfois mais très rarement. Cette pseudo recette ravira ceux à la recherche d’un met riche en saveurs exotiques sans se prendre la tête. Quand on n’a nullement le temps de cuisiner mais tout de même envie de bonnes choses, voici une proposition qui fera l’unanimité.
Motus, ne divulguez pas votre secret !

Pour 6 personnes
 
Ingrédients
2 c. à table d’huile
1,5 kg de hauts de cuisses de poulet désossé, coupé en gros cubes
1 pot de 400 ml de sauce de poulet au beurre, sans agents chimiques (de style Patak’s voir photo)
1 boîte de 400 ml de lait de coco bio
sel
Coriandre fraîche ciselée
Sauce au piment au goût de style Siracha ou Tabasco
 
Préparation
Préchauffer le four à 325° F.
Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu élevé et saisir le poulet pendant 4 minutes en le retournant à l’aide d’une pince.
Dans une casserole allant au four, verser la sauce de poulet au beurre, le lait de coco et le sel.
À l’aide d’un fouet, bien mélanger le tout.
Ajouter le poulet. Mélanger.
À feu élevé, amener à ébullition, couvrir et enfourner pendant 40 minutes.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Garnir de coriandre fraîche et servir accompagné de riz au jasmin et de pain Naan chaud.