Ingrédients
2 c. à table de beurre
2 échalotes françaises, ciselées
1 gousse d’ail, pilée
2 tasses de pâtes de type macaroni
2 tasses de lait
Sel, poivre, une pincée de muscade moulue
1/4 de tasse de fromage râpé
Préparation
Dans une casserole anti-adhésive à feu moyen, fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et cuire à découvert, en mélangeant de temps en temps à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que les pâtes soient al dente.
Si le liquide est absorbé et que les pâtes ne sont pas assez cuites, ajouter un peu d’eau ou de lait et continuer la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient à point.
Ajouter le fromage, bien mélanger.
Goûter et ajuster l,assaisonnement.
Servir aussitôt.
2 c. à table de beurre
2 échalotes françaises, ciselées
1 gousse d’ail, pilée
2 tasses de pâtes de type macaroni
2 tasses de lait
Sel, poivre, une pincée de muscade moulue
1/4 de tasse de fromage râpé
Préparation
Dans une casserole anti-adhésive à feu moyen, fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage et cuire à découvert, en mélangeant de temps en temps à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que les pâtes soient al dente.
Si le liquide est absorbé et que les pâtes ne sont pas assez cuites, ajouter un peu d’eau ou de lait et continuer la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient à point.
Ajouter le fromage, bien mélanger.
Goûter et ajuster l,assaisonnement.
Servir aussitôt.
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