Lobster Roll Estival

6/24/2017

Ingrédients
500g de chair de homard cuite, coupée en morceaux
3 c. à table de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde Dijon
1 tasse de céleri rave râpé en fines juliennes
1 c. à table d’estragon frais ciselé
2 oignons verts émincés
1 pomme Granny Smith râpée en fines juliennes
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de cari
1 soupçon de piment d’Espelette ou Tabasco si vous n’en avez pas
Fleur de sel
Poivre du moulin

Vous aurez également besoin de :
Beurre ramolli
8 pains au lait
Quelques micro-pousses ou fleurs comestibles pour garnir

Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
Beurrer l'intérieur des pains
Garnir du mélange de homard, décorer de micro-pousses ou fleurs comestibles
Servir avec frites ou croustilles

Vous pouvez tout aussi bien présenter cette préparation en salade. Voir photo ci-dessous.

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............

Lobster Roll Estival

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