MARTHE
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La crème de démoulage miracle

11/13/2019

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Mes fonds de gâteaux ne collent jamais grâce à cette préparation extraordinaire. Fini de beurrer et d’enfariner les moules tout en salissant comptoir et évier.
Cette recette ancienne de grand-mère est indispensable pour un démoulage parfait et se conserve longtemps au réfrigérateur. J’utilise cette méthode depuis bien des années. Toujours prête et à portée de main, l’essayer c’est l’adopter.
Il est possible de doubler ou de tripler les quantités, l'Important est de respecter les propositions.

Ingrédients
½ tasse de farine
½ tasse d’huile végétale
½ tasse de graisse végétale*
 
Préparation
Dans un bol, mélanger les 3 ingrédients au malaxeur jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Verser dans un bocal avec couvercle de type Mason.
Conserver au réfrigérateur.
Comment l’utiliser? À l’aide d’un pinceau, il suffit d’étendre la crème sur toute la surface du moule à gâteau, moule à muffins, plaque à biscuits, ..., puis verser votre préparation et hop le tour est joué.

Si vous devez chemiser un moule, utilisez cette crème au lieu de beurrer ou huiler le moule, puis chemisez.

* Je préfère utiliser la graisse qui se vend en bloc ou en bâtonnets car elle est si simple à mesurer, sans rien salir.
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    Et voilà, je succombe à la folie du blog.

    Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

    La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

    Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

    Qui m’aime me suive !............

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