1 1/4 tasse de crème 35%
1 tasse de sirop d’érable
1 c. à table de fécule de maïs
Préparation
Dans une casserole, verser 1 tasse de crème et le sirop d’érable.
Dans une petite tasse à mesurer verser ¼ de tasse de crème et la fécule de maïs.
Bien délayer. S’assurer qu’il ne reste aucun grumeau, puis verser dans la casserole.
Bien mélanger le tout.
Cuire à feu moyen, tout en brassant au fouet, jusqu’au premier bouillon.
Retirer du feu.
Verser dans un pot muni d’un bec verseur.
Servir tiède ou froid.
Se conserve au réfrigérateur pendant une semaine dans un contenant hermétique.
Nappez crêpes, gâteaux, ou, pour les grands gourmands, dégustez tout simplement à la cuillère.