Chich Barak de maman (express) ou Soupe au yogourt et tortellini à la libanaise

4/27/2019

Ingrédients
1 litre de yogourt nature
1 litre d’eau
1 œuf battu
1 c. à thé de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
700 g de tortellini farcis à la viande
1 c. à table de beurre
2 gousses d’ail pilées
1 c. à thé de menthe séchée
Sel, poivre

Préparation
Dans une casserole, verser le yogourt et le lait.
Ajouter l’œuf et la fécule de maïs délayée.
Bien mélanger, amener à ébullition.
Entre-temps, dans une poêle à feu moyen, fondre le beurre.
Ajouter l’ail, le sel, le poivre et la menthe, faire revenir 2 minutes.
Verser ce mélange et les tortellini dans la casserole, bien mélanger.
Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes.
Goûter, rectifier l’assaisonnement, servir aussitôt.

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............