Casserole de Rotini aux 7 épices

6/28/2017

Pour 6 personnes

Ingrédients
500g de Rotini
Huile pour la cuisson
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
Sel
2 c. à thé d’un mélange 7 épices
800 g de viande hachée maigre
3/4 de tasse de cocktail de légumes V8
½ tasse de fond de veau
½ tasse de pignons grillés
180 g de fromage Mozzarella ou autre, râpé

Préparation
Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage, égoutter, réserver.
Dans une casserole antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen et y faire revenir l’oignon, l’ail, le sel et les épices.
Ajouter la viande, mélanger et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Verser le cocktail de légumes et le fond de veau.
Bien mélanger le tout et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouter les pâtes cuites, les pignons, le fromage et bien mélanger.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 3 minutes pour permettre au fromage de fondre.
Servir aussitôt.

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Et voilà, je succombe à la folie du blog.

Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

Qui m’aime me suive !............

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