Burrata Simplissime

Ingrédients
1 burrata (250 g), égouttée
2 tasses de tomates cerise, coupées en 2
10 grandes feuilles de basilic frais émincé
 
​Vinaigrette
1/8 de tasse d’huile d’olive vierge extra
1 c. à thé de pesto au basilic
1 c. à thé de vinaigre balsamique de bonne qualité
Fleur de sel
Poivre du moulin
 
Préparation
Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans une assiette de service, déposer la burratta au centre et disposer les tomates tout autour.
Verser la vinaigrette en filet sur l’ensemble.
Parsemer de basilic frais.
Servir avec du pain de campagne frais.