MARTHE
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Bouillon oriental

2/20/2018

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Ingrédients
1 carcasse de poulet ou 600 g de cuisses ou poitrines de poulet sans peau avec os 
4 litres d’eau froide
2 cm de gingembre frais coupé grossièrement
12 champignons Shiitake
2 carottes pelées, coupées en tranches
1 oignon pelé, coupé en 4
1 bouquet de coriandre
1 c. à table de sucre
sel

Préparation
Préchauffer le four à 300°​ F
Dans une grande casserole, déposer le poulet et verser l’eau.
Porter à ébullition, écumer.
Ajouter le reste des ingrédients.
Amener à ébullition.
Couvrir et enfourner. Cuire pendant 2h30.
Remuer de temps en temps.
Passer le bouillon au tamis, récupérer la chair de poulet
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    Et voilà, je succombe à la folie du blog.

    Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

    La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

    Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

    Qui m’aime me suive !............

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