MARTHE
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Riz frit à l’ananas

4/20/2020

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Pour 4 personnes

Ingrédients
2 c. à table d’huile végétale
1 oignon ciselé
3 gousses d’ail pilées
1 c. à table de pâte de cari rouge 
1 boîte de 398 ml d’ananas coupés en morceaux, égouttés
1 poivron rouge haché
2 c. à table de gingembre frais râpé
4  1/2 tasses de riz au jasmin cuit *
1 c. à thé de sauce de poisson
1 c. à thé de cassonade
2 c. à table de sauce soya foncée

Garniture
2 échalotes vertes ciselées
Basic thaï ciselé 

Préparation
Dans une casserole anti-adhésive, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter la pâte de cari. Bien mélanger.
Ajouter les ananas, le poivron et le gingembre, faire revenir 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger.
Dès que le riz est chaud, retirer du feu et ajouter les échalotes vertes et le basilique thaï.
Servir aussitôt.

* Proportions de riz
Chaque tasse de riz non cuit donne 3 tasses de riz cuit.
Donc faire cuire 1  1/2 tasses de riz pour donner 4  1/2 tasses de riz cuit.
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    Et voilà, je succombe à la folie du blog.

    Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

    La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

    Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

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