Ingrédients
¼ de tasse d’huile d’olive extra-vierge
1 c. à table de vinaigre balsamique de style Tasto
sel de Maldon ou fleur de sel, poivre du moulin
Salade
Ingrédients
600 g de poitrine de poulet grillé, tranché (peut être du commerce)
2 c. à table d’estragon frais ciselé
1 c. à table de menthe fraîche ciselée
312 g de bébé épinard frais et lavé
12 fraises équeutées et coupées en 2
2 avocats coupés en quartiers
¼ de tasse de fromage parmesan râpé
Préparation
Dans une tasse à mesurer, verser tous les ingrédients de la vinaigrette et mélanger. Réserver.
Dans un grand bol, déposer tous les ingrédients de la salade et verser la vinaigrette. Mélanger et servir aussitôt.