Salade de Mangue Thaï

Ingrédients
3 mangues Atulfo en juliennes
1 échalote française émincée
1 poivron rouge en juliennes
10 feuilles de menthe fraîche ciselée
1 poignée de coriandre fraîche ciselée
1 poignée de noix de cajous concassées
 
Sauce
1 c. à table de sauce de poisson
Le zeste d’une lime
1 c. à table de jus de lime
1 c. à table de sucre de canne, ou miel
1/2 c. à thé de sauce siratcha
1/4 de tasse d’huile Canola
​sel, poivre
 
Préparation
Verser tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, bien mélanger.
Dans un bol de service, déposer tous les ingrédients de la salade, verser la sauce, mélanger.