MARTHE
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Riz à la japonaise

12/2/2019

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Ingrédients
2 tasses ou 450 g de riz à sushi (ne pas le rincer)
2 tasses d’eau
 
Préparation
Dans une casserole, verser le riz et l'eau.
Porter à ébullition, réduire le feu à très doux, couvrir puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pendant 12 minutes.
Le riz doit être tendre et le liquide complètement absorbé.


Riz à sushi
Ingrédients
Riz cuit comme ci-haut
3 c. à table de vinaigre de riz
3 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
 
Préparation
Dans un contenant en verre, verser le vinaigre, le sucre et le sel puis chauffer une minute au four micro-ondes, ou jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Bien mélanger.
Transvider le riz cuit dans un grand bol.
Verser la préparation au vinaigre sur le riz et mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère de bois ou une cuillère à riz.
Prendre son temps pour permettre au riz de refroidir un peu.
Mouiller un linge de table, bien l’essorer et couvrir le bol de riz, puis déposer une grande assiette par-dessus.
Laisser reposer ainsi jusqu’au moment de servir.
Cette étape empêche le riz de sécher.

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    Et voilà, je succombe à la folie du blog.

    Marthe, c’est moi... Maman, traductrice, rédactrice mode, artiste, etc….

    La lecture, le design, la mode, les voyages, la déco, les restos, la cuisine, tous ces sujets et plus encore, m’interpellent. Gourmande urbaine, passionnée de tout ce qui est tendance, absolument folle de … TOUS les livres de recettes, parlez-en à mon mari… Je vous livre mes recettes libanaises et occidentales, mes trucs et astuces, mes découvertes.

    Je vous souhaite de trouver dans ce blog autant de plaisir à le lire que j’ai à le faire. Au fait, ce blog est en réalité un recueil des recettes préférées de ma fille. C'est un carnet pour lui transmettre les mille et un souvenirs gustatifs imprimés dans sa mémoire. Un peu à la manière de Proust.

    Qui m’aime me suive !............

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